'الكروفات' يملأ الأسواق.. من البحر أم من أحواض التربية؟

عروض وفيرة.. أحجام صغيرة ومتوسطة، وأسعار قد تنزل إلى عشرة دنانير للكيلوغرام الواحد.. مشهد أصبح مألوفا في أسواق السمك التونسية ما أعاد طرح سؤال يتداوله المستهلكون: من أين يأتي هذا الروبيان المعروف بالروزي Rosé؟ وهل يتعلق الأمر بمنتوج مستزرع داخل أحواض تربية، أم بوفرة استثنائية في البحر؟

الإجابة، وفق ما أوضحته هالة الجزيري، عضوة جمعية TunSea لموزاييك تقود إلى ظاهرة بيئية تتجاوز مجرد انخفاض الأسعار، وترتبط بانتشار أنواع بحرية غازية ومجتاحة، إلى جانب التغيرات المناخية التي تشهدها المنطقة.

من المحيط الأطلسي إلى السواحل التونسية

خلافا لما يتم تداوله بشأن مصدره، أكدت الجزيري أن الروبيان المعني بحري، وليس ناتجا عن عمليات تربية تجارية محلية داخل أحواض مغلقة. ويتعلق الأمر بأنواع وافدة من المحيط الأطلسي الغربي، وتحديدا من مناطق قبالة السواحل الشرقية للولايات المتحدة وخليج المكسيك، وفق المصدر ذاته.

وقد وصلت هذه الأنواع إلى المياه التونسية، بحسب التفسير الذي قدمته محدثة موزاييك، عبر حركة النقل البحري، قبل أن تجد في السواحل المحلية ظروفا ملائمة للتأقلم والتكاثر والانتشار.

ولا يقتصر وجودها على منطقة بعينها، إذ تنتشر على امتداد السواحل التونسية، مع تركز كميات أكبر في خليج قابس، الذي يمتد من شمال شرقي جزيرة جربة باتجاه قابس ثم صفاقس.

لماذا انخفض السعر إلى عشرة دنانير؟

وراء وفرة الروبيان في الأسواق عامل موسمي مهم فالفترة الممتدة من سبتمبر إلى نوفمبر تمثل ذروة تكاثر هذه الأنواع، وفق المعطيات التي قدمتها الجزيري.

وتتكاثر هذه القشريات في الأعماق، قبل أن تنتقل صغارها إلى المناطق الساحلية والضحلة، حيث تواصل النمو، ثم تعود لاحقا إلى المياه العميقة.

وتتزامن هذه الدورة البيولوجية مع وفرة الكميات المصطادة من الروبيان من الحجم الصغير و المتوسط  ما يفسّر، جزئيا، تراجع الأسعار، مقارنة بالعينات الأكبر التي قد يصل طولها إلى 24 صم.

التغيّر المناخي.. عامل إضافي في معادلة الغزو البحري

ولا تنفصل هذه الظاهرة عن التحولات التي يشهدها البحر الأبيض المتوسط. فارتفاع درجات حرارة المياه والتغيرات في الملوحة يمكن أن يوفرا ظروفا ملائمة لبعض الأنواع الوافدة، ويمنحاها قدرة أكبر على التأقلم والتكاثر، في مقابل منافسة محتملة للأنواع المحلية مثل الجمبري الملكي المحلي أو الرويال royale .

وتتميز بعض الأنواع الغازية بقدرتها على تحمّل نطاق واسع من الظروف البيئية، وهو ما قد يساعدها على الاستقرار والانتشار لفترات طويلة حيث يمتد استهلاكها إلى عدة أشهر على عكس الأنواع المحلية التي يتم صيدها لفترة محددة .

خولة الكعبي